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快手荤菜苦瓜红烧肉的做法

发布时间:2019-05-15 06:34:02 编辑:笔名

苦瓜红烧肉的材料5花肉750g 苦瓜红烧肉的做法图片步骤,怎样做苦瓜红烧肉好吃?

【原料】1.小型苦瓜2根、甜椒1个、独蒜2头、生姜1块2.香料:花椒30粒、草果1颗、8角1颗、桂皮1块、砂仁2粒、黄糖约30g(可用白糖或冰糖代替)3.苦瓜和甜椒都切小方块状,姜蒜拍烂便可4.5花肉750g,切成小块5.烧1锅开水,将切块的5花肉飞水2分钟左右后,捞出备用

【做法】1.油温5成热,放入黄糖划炒,保持小火状态,直到黄糖完全熔化,有点起小泡为止2.放入5花肉翻炒,如果你买的肉比较肥,可以炒久1点,把油逼出来。3.再倒入香料炒香4.调入20ml老抽5.加足够的热水6.加入姜蒜开始炖肉,水开后保持大火烧5分钟,再转成小火渐渐炖,直到猪肉软烂为止7.觉得猪肉炖得比较软烂了,才加入苦瓜1起炖制8.再炖到苦瓜也比较软烂了,加甜椒再炖个几分钟就能够了。(期间如果水不够了,1定添加热水!)9.装盘开吃

美食天下菜谱大全温馨提示:

如果你用的是新鲜的牛筋,可以用开水加料酒姜片先焯水再用,也能够用高压锅先压烂1点再用。

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