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淄博天气春如四季菜价小幅上涨照片

发布时间:2020-03-30 06:31:39 编辑:笔名

淄博:从每斤7八十元降到3四十元基围虾降幅高达50%

“基围虾便宜了。”近日,在淄博很多卖海鲜的摊点,都能听到摊主这样吆喝叫卖。据了解,目前市场上的基围虾价格大幅跳水,从一个月前每斤7八十元降到了现在的三四十元,降幅高达50%,现在吃基围虾很划算。“你看,一个月前卖七八十元一斤的基围虾,现在小点的卖30元一斤,大些的才40块钱1斤!”在淄博金晶大道一家海鲜批发市场,很多摊点都将基围虾摆到了醒目位置,价格的下跌引发销量延续上涨。“现在随着气温的升高,胶东等一些地区养殖的基围虾进入集中上市期,上市量出现井喷。”谈到价格下跌的原因,1名长时间销售基围虾的摊主说,冬季大多数从南方空运来的小个头的基围虾价格也是一二百块钱1斤,而目前本地基围虾集中上市,中间物流本钱大大下降,使得市场上的基围虾价格出现大幅跳水。另外,受到市场供求等方面影响,基围虾价格目前相对稳定,短期内不会有大的起伏。

在海鲜批发市场还发现,由于养殖螃蟹多在中秋节前后才能上市,而休渔期又没法从海洋捕捞,目前螃蟹价格依然居高不下,个头大又满黄的梭子蟹十分稀缺。

冻虾寄存有诀窍

随着基围虾价格走低,不少市民打算现在多买点存放起来,这样以后也可以吃到物美价廉的基围虾了。但国家高级营养师张燕提示说,冷冻虾寄存有诀窍,尽可能不要让保存温度忽高忽低,别让冻虾熔化、受污染。

张燕介绍说,比起缓慢冻结,在30分钟之内迅速将虾冻结的方式是最好的。另外,购买的鲜虾冷冻前,要将水份控干,这样可以尽可能避免水份构成的冰晶影响虾的新鲜度。还有,不要将大量鲜虾一块冻结,可以按照每次的食用量分成分,每次吃的时候拿出一份,这样可以有效避免冻虾反复融化等问题。

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