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莴笋的做法酸甜莴笋怎么做好吃

发布时间:2019-06-06 00:35:23 编辑:笔名
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莴笋味道清淡,但味道很好,营养也超丰富,因此很多人都爱吃。莴笋的做法多多,下面要给大家分享的内容是:莴笋的做法 酸甜莴笋怎么做好吃,一起来看下吧!

首先来看下莴笋的做法:

酸甜莴笋怎么做好吃:

主料:西红柿2个 莴笋2根

调料:食盐适量 柠檬汁 白糖适量

步骤:

1、把购买回来的新鲜莴笋去掉叶子的根部,再用削皮刀把它的外皮也去掉,然后切成大小均匀的丁状。

2、把锅中放水烧开后把切好的莴笋丁放进去,焯三分钟左右捞出,然后控干水分。

3、把西红柿放入焯莴笋的沸水中走一遍,然后把它的外皮去掉,再切成与莴笋块相仿的块状物。另外对青蒜也放入水中洗一下,再用刀切成碎末状备用。

4、把提前备好的白糖、凉白开和食用盐与柠檬汁等调味料全部放在一个大碗中,调匀后备用。

5、把调料调成料汁以后,就可以把处理好的西红柿块和莴笋块同时放入盛有料汁的碗中,再就筷子调匀,存入冰箱之中。

6、制好的酸甜莴笋在冰箱中存放两个小时左右,就能取出食用了,这道菜营养均衡,而且红绿相间,酸甜爽脆,十分可口诱人。

以上主要介绍了酸甜莴笋的做法,你学会了吗?快去试着做这道美味的酸甜莴笋吧!接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

莴笋的营养价值

1.莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

2.含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3.含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

莴笋的挑选

1、看外形

莴笋茎一般应以粗短条顺、不弯曲、大小整齐,不带黄叶、烂叶、不抽苔,整修洁净,基部不带毛根,上部叶片不超过五六片,全棵不带泥土者品质。

2、观内容

现在很多卖家都为买家削根甚至削皮,买的时候可挑选皮薄,质脆水分充足,笋条不蔫萎,表面无锈斑的来购买。

3、闻味

莴笋茎部肥大而脆嫩,味鲜有香气。

4、看老嫩

鲜嫩的莴笋色泽淡绿,如同碧玉一般。老的则皮厚、肉白、心空。

以上就是关于:莴笋的做法 酸甜莴笋怎么做好吃的分享,希望对你有帮助。

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