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肉酿青椒

2018-09-15 10:06:50

今天小编教大家做一道特色的菜,肉酿青椒,特意选不辣的青椒来做,连汤汁都很浓郁。

肉酿青椒

原材料:青椒8个,肉馅一碗,老干妈酱,蚝汁,料酒,盐少许。

具体做法:

1:新鲜青椒去蒂,清洗干净,用刀剖一条口子,取出辣椒籽。

2:肥瘦各半的肉,加入少许生姜,一起剁碎,撒入适量盐,搅拌上劲。(精灵用的是已提前剁好的馅)

3:一手拿青椒,一手用小勺一一添满肉馅。

4:平底锅中倒入适量油,酿好肉馅的青椒下锅,小火慢煎。

5:煎至表面起皱后翻面。至两面全部煎好。

6:期间取一小碗,入蚝汁2勺,老干妈酱2勺,料酒,盐少许,用凉水化开。

7:倒入锅中,转大火煮开。

8:煮至汤汁半干时,用筷子一一翻面,收汁关火装盘即可。

小贴士:

1:因为肉馅,蚝汁都含有盐份,后期调味需慎重。

2:能吃辣的亲,可选用更辣的青椒来做这道菜。

3:肉馅太厚,焖煮时间一定要够才能更加入味。

4:菜做完了,天色已晚,成品相片,亲们将就看吧,轻拍砖哟!

小编有话说:以上就是小编教大家做的肉酿青椒,爱吃的你不能错过这道美味。

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