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猕猴桃派的做法

发布时间:2019-05-15 03:54:17 编辑:笔名

主料: 低粉120克 猕猴桃1个

辅料: 熟南瓜泥125克 猕猴桃1个 椰丝25克 牛奶50克 玉米淀粉15克 细沙糖30克 鸡蛋1个

调料: 蛋黄8克 冷水25克 盐2克 糖粉适当 细沙糖15克 黄油50克猕猴桃派的做法1、所有的材料集合

2、猕猴桃两个就够了

3、面粉和糖1起过筛到盆里,加入软化的黄油,用手把黄油和面粉完全揉开,搓成粗玉米粉的状态

4、往3里加入蛋黄,细沙糖,盐,水

5、用刮刀把所有的材料拌匀成面团,面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够,也少冷藏1个小时)

6、 面团冷藏的时间,我们来准备派馅,把猕猴桃去皮切丁,跟其他的材料混合在1起

7、混合成浓稠的糊状备用

8、冷藏好的面团取出,擀成薄片

9、皮擀好铺在模上面,用擀面杖在面皮上轻轻滚过,多余的皮就断了。

10、让皮伏帖在模上,然后用叉子扎上1些孔,避免烤的时候鼓起,然后让它松弛10分钟。

11、松弛好以后把馅料倒入模具里9分满

12、剩下的面皮我分割成了3小块,做猕猴桃挞

13、3块小剂子都擀成小圆片

14、把擀好的圆片放入蛋挞模,压服贴,底部扎1些小洞

15、把剩余的馅料倒进挞坯里

16、烤箱预热200度,进烤箱中层烤10分钟,然后转170度,烤至派馅凝固

17、猕猴桃去皮,切片

18、每片再切4份成扇形

19、派馅烤到行将凝固的时候把猕猴桃片放上去烤至完全凝固就能够出炉了,食用之前筛上糖粉。

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