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粉丝小白菜

2018-09-15 11:01:35

材料:小白菜,绿豆粉丝,食用油,盐,蘑菇精,生抽,香油(少量)

步骤:

1、粉丝用清水冲净,用沸水发泡5分钟,捞出待用,可以用厨用剪弄小段;

2、小白菜用盐水泡上几分钟,再用清水冲净,之后用手撕成小段;

3、炒锅放入两勺食用油,有热之后下小白菜,大火翻炒约半分钟,之后加入粉丝,并将生抽均匀滴在粉丝上,迅速翻炒入味,最后撒上适量的盐和蘑菇精,滴上几滴香油,混合均匀,关火,即可盛盘食用了。

小提示:一定要快速烹炒,至香至熟即可,以免损失小白菜中的营养成分。

粉丝小白菜

小白菜所含营养价值成分与大白菜相近似,但钙的含量可是大白菜的两至三倍。别看叫“小白菜”,作用可不小。小白菜属抗癌的十字花科蔬菜,性平味甘,对付肺热咳嗽、便秘、腹胀、口渴、疥疮等那可是好手。资料显示,小白菜含钙量高,是防治佝偻病的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖饮服。小白菜还富含维生素b1、维生素b6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功效。小白菜炒食做汤都可以,美容护肤,还能排毒减肥呢!

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