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绣球丸子的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:16:27
绣球丸子的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 肥三瘦七猪肉适量葱姜末少许鸡蛋一个盐适量蚝油少许家乐鸡粉调料少许淀粉适量白胡椒粉少许味极鲜酱油少许米醋少许白糖适量辣椒油少许 绣球丸子的做法详细步骤第1步将肥三瘦七猪肉洗净,剁成肉糜,加入葱姜末,适量的盐,少许白胡椒粉以及少许蚝油(不要加多了,加多了影响丸子的颜色)。再加入半个蛋清,少许家乐鸡粉调料搅拌成馅儿。馅儿别太稀了哈,不然不成丸子哦将剩余的蛋液加入少许淀粉搅拌均匀第2步炒锅加热后加入少许食用油涂抹锅四周,等微微有烟时倒入蛋液迅速转动锅摊成蛋皮将摊好的蛋皮儿晾凉,切细丝儿,我切得有点儿粗第3步将肉馅儿团成丸子后在蛋皮丝儿里滚一下,肉丸子就华丽丽的变身了将做好的丸子放入蒸锅里蒸10分钟左右吧,水开了以后开始算时间哈第4步蒸丸子的时候,取适量清水加入少许味极鲜酱油,适量米醋,白糖,辣椒油调成自己喜欢的味道,再加入少许淀粉将蒸好的丸子取出,把里面的汤汁倒出到前面的调料汁碗里第5步将调料汁倒入锅里烧开浇到丸子上,再取些芹菜叶等装点下,漂亮的绣球丸子就隆重登场了绣球丸子的做法小贴士这里需要注意的是不论是丸子还是后面的浇汁里用到的蚝油和味极鲜酱油都不要加太多,很少提味儿,增添颜色就可以了。浇汁大家也可以调制自己喜欢的调料,比如茄汁什么的绣球丸子的营养分析安徽宁国市领导调研园林城市创建工作
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