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自发面粉鸡蛋油条的做法

2018-11-08 09:39:30
自发面粉鸡蛋油条的做法 “油炸食品不易多吃,所以已经很久没吃油条了,每当看到街边炸油条的摊点,就忍不住想买来吃,可是外边卖的卫生状况不尽如人意,所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变,炸好的油条松软膨松,口感非常好。” 食材明细 主料 自发面粉 250g 玉米油 10g 鸡蛋 1个 辅料 泡打粉 4g 白糖 4g 盐 1.5g 水 100g 原味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自发面粉鸡蛋油条的做法步骤 1称量好自发面粉,倒入10克玉米油 2打入一个鸡蛋,加盐、白糖、泡打粉混合 3缓缓加入100克水 4和成面团盖盖饧60分钟 5将饧好的面团擀成长面片 6切合适的宽度条 7每两个一组上下重合用筷子压出痕迹 8依次全部做好 9下油锅炸制 10炸至表面金黄即可 11松软蓬松的油条有木有馋到你呢
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