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山楂的贮藏特性与品种

2018-09-14 16:42:39

山楂是我国的特产,栽培简便,具有结果早、寿命长、产量高、耐贮运、适应性强等特点。下面一起去农业之友网了解一下山楂的贮藏特性与品种。

山楂的贮藏特性:山楂属于呼吸跃变型的果实。采收过迟就会在树上出现呼吸高峰,跃变期以后,果实迅速衰老、返砂、皱缩,很快失去食用价值。山楂果实的适宜采收期一般在生理成熟期以后半个月左右,达到本品固有的色泽,果点明显;个头长足,在呼吸跃变出现之前。采收的方法有棒打、摇楂、人工采摘等。摇楂和棒打极易造成山楂果实机械损伤,使烂果率提高,不利于贮藏。人工采摘损耗较小,但比较费工。用于贮藏的果实必须人工采摘。一般肉质致密而硬,较晚熟,可溶性固形物含量10%以上者耐贮藏;生长在山地的果实,果皮较厚,蜡质较多者耐贮藏;采前灌水或多雨,单一施化肥或过多施肥,产量过高,病虫害相应较重,果实采后易发病、溃烂者。早熟品种,果肉发绵的面楂不耐贮藏。

山楂品种:比较耐贮藏的优良品种有辽红、甜水、秋金醒、西丰红、泽州红、滦红、粉口、磨盘、燕瓢红、古红、紫肉、秋金星、紫珍珠、寒露红等,大金星、敞口、大山楂等耐藏性较差。

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